注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

妙宝斋

服务社会 引导正信 教育四众 培养人才

 
 
 

日志

 
 
关于我

释教晖法师(释迦悟本),1969年生,祖籍福建晋江。现任晋江福林禅寺监院、晋江梅福禅寺住持、晋江璧山禅寺住持、晋江妙宝念佛会导师、晋江佛教协会理事,清华大学佛教高级研究班在读生,美国北方大学文化艺术博士、商业管理硕士。

网易考拉推荐

藕粉勾芡补充维生素B12  

2013-07-29 12:18:55|  分类: 素食与营养 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
藕粉勾芡补充维生素B12 - 妙宝斋 - 妙宝斋

   做饭勾芡是中国人烹饪的传统。老年人的饭菜中,最好能适当勾点芡。

  适当地勾芡,可以保护食物的营养成分并提高食欲,最重要的是,能使高温翻炒下,蔬菜流失的营养素随着浓稠的汤汁一起被食用。而且,勾的芡中还含有还原性谷胱甘肽,对维生素C有保护作用。

  其次,老年人饭菜用的芡,最好选用藕粉淀粉。

  藕粉是淀粉的一种,主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和钙、钠、镁等矿物质。特别适合老年人每天的能量需要结构。此外,藕粉还含有大量的维生素B12,比普通的土豆、白薯、绿豆淀粉中含量都多。

  在炒绿叶菜(香菇油菜、酸辣白菜等)、爆炒菜(火爆腰花、宫爆鸡丁等)、长时间熬汤时,都适合勾些芡。

  最后要解释的是,近些年人们认为勾芡用的都是淀粉,毫无营养,还让人发胖,其实,只要每顿正餐食用不超过15克,再吃些主食,食用不过量都不会轻易转化成脂肪,对食量小的老年人也是如此。

永远不要放弃你所爱的人 - 妙宝斋 - 妙宝斋

图片

图片2012年06月06日 - 妙宝斋 - 妙宝斋  

图片2012年06月06日 - 妙宝斋 - 妙宝斋

  评论这张
 
阅读(187)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017