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释教晖法师(释迦悟本),1969年生,祖籍福建晋江。现任晋江福林禅寺监院、晋江梅福禅寺住持、晋江璧山禅寺住持、晋江妙宝念佛会导师、晋江佛教协会理事,清华大学佛教高级研究班在读生,美国北方大学文化艺术博士、商业管理硕士。

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炒好的蔬菜宜马上吃  

2013-11-20 22:17:43|  分类: 素食与营养 |  标签: |举报 |字号 订阅

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炒好的蔬菜宜马上吃 - 妙宝斋 - 妙宝斋

    有很多人为了节省时间, 喜欢提前把菜做好, 然后放在锅里温着等人来齐后再吃或是下顿热着吃。健康专家指出, 这种做法会损失较多的营养元素, 是不可取的。

  其实蔬菜中的维生素B1在烧好后温烧的过程中, 会损失25%, 烧好的白菜若温热15分钟会损失25%维生素C, 保温30分钟会损失10%, 若延长到1小时, 就会再损失20%。

  假如青菜中的维生素C在烹调过程中损失20%, 溶解在菜汤中损失25%, 如果再在火上温热15分钟会再损失20%, 共计65%。如此计算下来, 我们从青菜中得到的维生素就所剩无几了。所以, 科学的饮食方式是, 炒好的蔬菜尽快食用。

永远不要放弃你所爱的人 - 妙宝斋 - 妙宝斋

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图片2012年06月06日 - 妙宝斋 - 妙宝斋  

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