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关于我

释教晖法师(释迦悟本),1969年生,祖籍福建晋江。现任晋江福林禅寺监院、晋江梅福禅寺住持、晋江璧山禅寺住持、晋江妙宝念佛会导师、晋江佛教协会理事,清华大学佛教高级研究班在读生,美国北方大学文化艺术博士、商业管理硕士。

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脑溢血的素食疗法  

2012-12-24 14:16:31|  分类: 素食与营养 |  标签: |举报 |字号 订阅

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脑溢血的素食疗法 - 妙宝斋 - 妙宝斋

    对高龄者而言,脑溢血最可怕的地方,在其有致命的危险,要不然也是全身麻痹、半身不遂或持续昏睡。因脑中的小梗塞而造成痴呆症的也不在少数。虽然老年痴呆的原因不明,但许多血管疾病,引起脑中血液循环不妳可能是原因之一,因此对于此病的预防是很重要的。

  首先,三餐须准时进食,营养不足会造成血管脆弱,增加发作的可能性,胆固醇也须留意,最好不要吃太多肉类。老人极须摄取蛋白质,但需减少盐分才能降低血压。此外,维他命及矿物质不要过与不足,注意营养均衡。

    根据中国最近的研究,牛蒡有促进新陈代谢、血液循环、排除积血及预防脑溢血的效果。海带则可预防高血压及动脉硬化。牛蒡海带卷结合两者的功效,对于此病的预防有很大的效果。牛蒡可用炒的或煮粥,常吃有益.

脑溢血的素食疗法 - 妙宝斋 - 妙宝斋

  能净化血液的木耳炒牛蒡

  木耳的主要药效是净化血液,对动脉硬化、高血压都有效。其含有低能量的上下班等蛋白质及钙,分茶褐色和白色两种,白木耳药效较好.木耳加牛蒡和蒟蒻一起炒,效果不错。  

  木耳炒牛蒡的作法:

  材料(4人份) 牛蒡:100公克(1/2根) 木耳(干燥):2公克(1片)红萝卜:100公克(1/2根) 蒟蒻:150公克(2/3块) 生羊栖菜:30公克 高汤:200公克(1杯) 水芹:50公克(1束) 酱油:18公克(1大匙) 胡麻油:4公克(1小匙)炒芝麻:少量 沙拉油:适量 龙眼肉:10公克(5个)

  做法:1、泡过水的木耳切细;牛蒡切片泡水,红萝卜切片;蒟蒻切碎。

  2、用沙拉炒红萝卜、牛蒡、羊栖菜、木耳及蒟蒻再加入龙眼肉和高汤,用中火煮约5分钟。

  3、加入酱油,用小火煮熟。煮到没有汁以后,用大火炒过。

  4、加入胡麻油和炒芝麻,关掉炉火,添加炒过的水芹,盛起饮用。

  食后感言 :要煮得熟透,材料最好切薄、小;使用低盐酱油。可试试看这是极美味的一道菜肴,可当家常小菜。

永远不要放弃你所爱的人 - 妙宝斋 - 妙宝斋

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图片2012年06月06日 - 妙宝斋 - 妙宝斋  

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